آب مقطر عاری از جیوه

مسمومیت ناشی از جیوه چگونه است؟ چرا باید از آب مقطر سالم وبهداشتی استفاده کرد؟ چرا آب مقطر عاری هرگونه املاح و فلز سنگین مانند جیوه است؟
با توجه به روش تولید آب مقطر و اینکه در این روش یعنی تقطیر فلزات سنگین بعلت دمای جوش متفاوت حذف می شوند پس می توان انتظار داشت آب مقطر عاری از هرگونه فلز سنگین باشد. هنگامی که جیوه با باکتری ها ترکیب شود به متیل جیوه تبدیل خواهد شد. متیل جیوه را بیشتر در آبزیانی مانند ماهی و صدف می توان پیدا کرد. این همان ارتباط بین جیوه و انسان از طریق مواد غذایی مصرفی است. در این میان ماهیان بزرگتر احتمال دارد که سطوح بالایی از جیوه را در بدن خود انباشته کرده باشند. این در حالی است که ماهی های کوچکتر که بیشتر از پلانکتون ها تغذیه می کنند کمتر حامل متیل جیوه هستند.
متیل جیوه برای سیستم عصبی مرکزی و محیطی سمی هستند. استنشاق بخار جیوه می تواند اثرات زیانباری بر سیستم عصبی، گوارشی و ایمنی، ریه ها و کلیه ها داشته باشد، و حتی ممکن است کشنده باشد. نمک غیر آلی جیوه به پوست، چشم و دستگاه گوارش نفوذ کرده و موجب تجزیه آن ها می شود. هنگامی که جیوه بلعیده شود، مسمومیت های کلیوی ایجاد می کند.