بوتانول یک الکل راست زنجیر است که با جایگزینی گروه هیدرکسیل در بوتان به وجود می آید و انحلال کمتری نسبت به اتانول و متانول در آب مقطر دارد. در اینجا به بررسی نحوه انحلال و میزان انحلال پذیری بوتانول در آب مقطر می پردازیم.
بوتانول یک الکل بی رنگ با 4 کربن 10 هیدروژن و یک اکسیژن است. و پیوند هیدروژنی بین اکسیژن گروه هیدروکسیل آن و هیدروژن آب موجب انحلال آن در آب مقطر می شود. در الکل های راست زنجیر مثل اتانول، متانول، پروپانول و بوتانول و … هرچه بر طول زنجیره هیدروکربنی افزوده شود بخش ناقطبی بزرگتر از بخش قطبی که شامل گروه هیدروکسیل است می شود و انحلال پذیری الکل در آب که یک حلال قطبی است کاهش می یابد. در بوتانول نیز طول زنجیره هیدروکربنی بیشتر از اتانول است و برهمکنش های قسمت ناقطبی افزایش می یابد و انحلال کمتری نسبت به اتانول در آب دارد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.