لسیتین مخصوص شیرینی با قیمت استثنائی برای تولیدکنندگان این صنعت به فروش می رسد.
خمیر شیرینی بیشتر نرم و دارای ویژگی های مناسب برای کار با ماشین است.
اضافه کردن مقداری لسیتین موجب پخش یکنواخت روغن در خمیر، کاهش زمان مخلوط کردن، کاهش عمل آمدن و تکمیل شبکه گلوتن و درنتیجه تردی بافت محصول، تقویت بنیه کار با ماشین خمیر Machinability با تشکیل خمیر بدون آب از آرد و به اصطلاح خمیر خشک و تعدیل قوام خمیر می شود. چنانچه در صدد بهبود کیفیت فرآورده های نهاییت خود هستید منتظر تماس شما می باشیم.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.