انواع لسیتین برای صنایع شیرینی پزی در مرکز خرید و فروش مواد اولیه صنایع غذایی ایران به فروش می رسد.
یکی از پرکاربردترین صنایع مورد استفاده از لسیتین ، صنعت شیرینی پزی ( قنادی ) می باشد.
از جمله وظایفی که در فرمولاسیون این نوع مواد غذایی ایفا می کند عبارتند از :
1- تسهیل در مخلوط کردن اجزاء مواد تشکیل دهنده
2- افزایش نرمی و کاهش کهنگی از طریق تاخیر در بیاتی محصول
3- جلوگیری از چسبندگی خمیر
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.